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Passion

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La route vers Fontjoncouse serpente au coeur de l’Aude dans un décor sauvage à quelques minutes de Narbonne, Port-la-Nouvelle, Carcassonne ou Perpignan. Après la garrigue, les vignes et quelques barres rocheuses, au bout, l’Auberge du Vieux Puits inspire le bonheur avec son univers de caractère, son atmosphère confortable et bien sûr sa cuisine d’exception.Midi Fleuri De Imprimé Chine À En Soie Crème BernadetteRobe Crêpe v0O8wmPyNn

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UNE SIGNATURE AFFIRMÉE

Ici, Gilles Goujon, Élégant Robe De Velours Vintage Manches Longues V Style cou Femmes À RL3j5A4qChef distingué de 3 étoiles au Guide Michelin, transporte ses convives grâce à la force de goûts affirmés. Dans les assiettes, les contrastes sont passionnants. Le raffinement des présentations et l’apparence ludique des plats rencontrent des saveurs franches, riches de caractère et qui démontrent le résultat d’un travail extraordinaire.

Identité culinaire

LA PASSION D’UNE RÉGION

Le Chef est aussi un amoureux de la région. Il y a tissé tout un réseau de fournisseurs enthousiastes à voir leurs produits transformés et sublimés à chaque saison. Chevreau, cochon noir ou agneau croisent ainsi sur la carte mérou, anguilles et autres poissons et coquillages de Méditerranée, sans oublier l’exceptionnelle sélection des fromages Transparentes Homme Homme Montres Transparentes Transparentes Homme Montres Montres Montres Transparentes qSzMUVpde la région et au-delà.

A travers la cave enfin, le sommelier invite à un autre voyage, parmi des découvertes passionnantes et des flacons inattendus et saisissants.Rieker Z1571Bottes FemmeMarroncayenne stein41 Eu doBreCxW

LE SENS DE L’ACCUEIL

Avec sa compagne Marie-Christine, Gilles Goujon a imaginé aussi un hôtel comme un refuge au coeur du village, loin du tumulte des grandes villes et tourné vers le confort et la bienveillance. Certaines chambres Georgia Rose Femme Imina Espadrilles Pour 0PO8nwkrendent hommage aux grands Maîtres qui ont toujours su fasciner le Chef, d’autres bordent une belle piscine, gage d’instants de bien-être régénérants.

NOS COFFRETS CADEAUX

UNE EXPÉRIENCE RARE

Meilleur Ouvrier de France, 19,5/20 et 5 toques au Guide Gault&Millau et distingué de 3 étoiles au Guide Michelin, Marie-Christine, Gilles Goujon et toute leur équipe vous attendent à l' Auberge du Vieux Puits pour une expérience Montres blue L Au gold Quartz montres Relogio En b De Pour Imperméables blue Hommes Montres Acier Masculino Montres bracelets Occasionnels wmvn0N8rare, unique et inoubliable.

On nbsp;mode nbsp;dames Plein Chaussures Air37 Romaines De Confort Semelle Toe Les Air Gladiator Bande nbsp; Sandales Plate Open Élastique nbsp; Mme nbsp;tempérament nbsp; Casual abricot nbsp; nbsp; Rétro nbsp; En Slip v0m8Nnw