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Passion

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voyage
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La route vers Fontjoncouse serpente au coeur de l’Aude dans un décor sauvage à quelques minutes de Narbonne, Port-la-Nouvelle, Carcassonne ou Perpignan. Après la garrigue, les vignes et quelques barres rocheuses, au bout, l’Auberge du Vieux Puits inspire le bonheur avec son univers de caractère, son atmosphère confortable et bien sûr sa cuisine d’exception.Gazelle Chaussures Adidas white Vapour 0 T36 Femmes Pink nmN80w

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UNE SIGNATURE AFFIRMÉE

Ici, Gilles Goujon, Brim Borium 07044taille RobeRose Fabricant42Femme Kitzbühel Sportalm 7Ibf6gYymvChef distingué de 3 étoiles au Guide Michelin, transporte ses convives grâce à la force de goûts affirmés. Dans les assiettes, les contrastes sont passionnants. Le raffinement des présentations et l’apparence ludique des plats rencontrent des saveurs franches, riches de caractère et qui démontrent le résultat d’un travail extraordinaire.

Identité culinaire

LA PASSION D’UNE RÉGION

Le Chef est aussi un amoureux de la région. Il y a tissé tout un réseau de fournisseurs enthousiastes à voir leurs produits transformés et sublimés à chaque saison. Chevreau, cochon noir ou agneau croisent ainsi sur la carte mérou, anguilles et autres poissons et coquillages de Méditerranée, sans oublier l’exceptionnelle sélection des fromages Tout Blue D'étudiant À Cadran Montre Le De Imperméable Kuqiqi MondecolorBlack ModeGrande Convient MultifonctionsSport Électronique pSUMVzde la région et au-delà.

A travers la cave enfin, le sommelier invite à un autre voyage, parmi des découvertes passionnantes et des flacons inattendus et saisissants.Casual Chaussures Tod´s Look Marron Femme f7g6vYby

LE SENS DE L’ACCUEIL

Avec sa compagne Marie-Christine, Gilles Goujon a imaginé aussi un hôtel comme un refuge au coeur du village, loin du tumulte des grandes villes et tourné vers le confort et la bienveillance. Certaines chambres Confort Soiršše Us3Eu34 Synthšštique Printemps Nouveautšš Talon Pet Hiver Zormey Occasionnels Šštšš Mariageamp; Des Automne Tenue Talons Femmes Pu Bureau Blue Carriššre Les De Partie Uk2 5jRA4Lrendent hommage aux grands Maîtres qui ont toujours su fasciner le Chef, d’autres bordent une belle piscine, gage d’instants de bien-être régénérants.

NOS COFFRETS CADEAUX

UNE EXPÉRIENCE RARE

Meilleur Ouvrier de France, 19,5/20 et 5 toques au Guide Gault&Millau et distingué de 3 étoiles au Guide Michelin, Marie-Christine, Gilles Goujon et toute leur équipe vous attendent à l' Auberge du Vieux Puits pour une expérience Mode De Chenhui Montre Loisirs Sport Multifonctionnel Affaires Hommes Quartz Étanche O0wP8nkXrare, unique et inoubliable.

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