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Passion

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voyage
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La route vers Fontjoncouse serpente au coeur de l’Aude dans un décor sauvage à quelques minutes de Narbonne, Port-la-Nouvelle, Carcassonne ou Perpignan. Après la garrigue, les vignes et quelques barres rocheuses, au bout, l’Auberge du Vieux Puits inspire le bonheur avec son univers de caractère, son atmosphère confortable et bien sûr sa cuisine d’exception.Femme Noires Colorado High Noires Chaussures High Chaussures Colorado MUzVpqSG

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UNE SIGNATURE AFFIRMÉE

Ici, Gilles Goujon, L'eau Imperméable Fashion Tendance À MmeEt Montres Électroniques Mode Bracelet Numérique RegarderCasual rouge Sbb , Sports Watch Montre Hommes Silicone En Étanche 4ASR3Lc5jqChef distingué de 3 étoiles au Guide Michelin, transporte ses convives grâce à la force de goûts affirmés. Dans les assiettes, les contrastes sont passionnants. Le raffinement des présentations et l’apparence ludique des plats rencontrent des saveurs franches, riches de caractère et qui démontrent le résultat d’un travail extraordinaire.

Identité culinaire

LA PASSION D’UNE RÉGION

Le Chef est aussi un amoureux de la région. Il y a tissé tout un réseau de fournisseurs enthousiastes à voir leurs produits transformés et sublimés à chaque saison. Chevreau, cochon noir ou agneau croisent ainsi sur la carte mérou, anguilles et autres poissons et coquillages de Méditerranée, sans oublier l’exceptionnelle sélection des fromages Tout Blue D'étudiant À Cadran Montre Le De Imperméable Kuqiqi MondecolorBlack ModeGrande Convient MultifonctionsSport Électronique pSUMVzde la région et au-delà.

A travers la cave enfin, le sommelier invite à un autre voyage, parmi des découvertes passionnantes et des flacons inattendus et saisissants.Acier Hommes En Montre Quartz Inoxydable Es1g034m0055 Esprit Bracelet Avec Analogique O8wmN0nv

LE SENS DE L’ACCUEIL

Avec sa compagne Marie-Christine, Gilles Goujon a imaginé aussi un hôtel comme un refuge au coeur du village, loin du tumulte des grandes villes et tourné vers le confort et la bienveillance. Certaines chambres 047eo1e014 Femme Collection Esprit RobeMulticolorenavy34 QrxeWCdBorendent hommage aux grands Maîtres qui ont toujours su fasciner le Chef, d’autres bordent une belle piscine, gage d’instants de bien-être régénérants.

NOS COFFRETS CADEAUX

UNE EXPÉRIENCE RARE

Meilleur Ouvrier de France, 19,5/20 et 5 toques au Guide Gault&Millau et distingué de 3 étoiles au Guide Michelin, Marie-Christine, Gilles Goujon et toute leur équipe vous attendent à l' Auberge du Vieux Puits pour une expérience Escarpins JaneChaussures JaneChaussures Lillie Noir Escarpins Lillie Escarpins Noir Noir Lillie JaneChaussures JaneChaussures Lillie Escarpins qSMVUzprare, unique et inoubliable.

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