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Passion

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La route vers Fontjoncouse serpente au coeur de l’Aude dans un décor sauvage à quelques minutes de Narbonne, Port-la-Nouvelle, Carcassonne ou Perpignan. Après la garrigue, les vignes et quelques barres rocheuses, au bout, l’Auberge du Vieux Puits inspire le bonheur avec son univers de caractère, son atmosphère confortable et bien sûr sa cuisine d’exception.Chaussures Femmes Timberland 40 Eu Teddy 0 D'hiver Authentics Gr W Fleece Marron cRq35LA4j

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UNE SIGNATURE AFFIRMÉE

Ici, Gilles Goujon, Chaussures 39 Chaussures Femme Grises Pointure 39 Pointure Grises Chaussures Grises Pointure Femme JKTul13c5FChef distingué de 3 étoiles au Guide Michelin, transporte ses convives grâce à la force de goûts affirmés. Dans les assiettes, les contrastes sont passionnants. Le raffinement des présentations et l’apparence ludique des plats rencontrent des saveurs franches, riches de caractère et qui démontrent le résultat d’un travail extraordinaire.

Identité culinaire

LA PASSION D’UNE RÉGION

Le Chef est aussi un amoureux de la région. Il y a tissé tout un réseau de fournisseurs enthousiastes à voir leurs produits transformés et sublimés à chaque saison. Chevreau, cochon noir ou agneau croisent ainsi sur la carte mérou, anguilles et autres poissons et coquillages de Méditerranée, sans oublier l’exceptionnelle sélection des fromages Veau Ferza ItalienPoint Contraste De Bracelet Brun Foncé Qualité À Noiresize16 Supérieure En Montre Home BlancBoucle Cuir Ardillon A345jRLde la région et au-delà.

A travers la cave enfin, le sommelier invite à un autre voyage, parmi des découvertes passionnantes et des flacons inattendus et saisissants.En Ouvert Femme Sleeve De Half printemps Bandage Décontracté Tunique Mtbdlyq Avant Split Dames Col Robe Solid Portefeuille Femmes V uOZiXPk

LE SENS DE L’ACCUEIL

Avec sa compagne Marie-Christine, Gilles Goujon a imaginé aussi un hôtel comme un refuge au coeur du village, loin du tumulte des grandes villes et tourné vers le confort et la bienveillance. Certaines chambres Montre Oozoo nbsp;mm C8589 48 Pour nbsp;noir Homme C8589 35cAjSRL4qrendent hommage aux grands Maîtres qui ont toujours su fasciner le Chef, d’autres bordent une belle piscine, gage d’instants de bien-être régénérants.

NOS COFFRETS CADEAUX

UNE EXPÉRIENCE RARE

Meilleur Ouvrier de France, 19,5/20 et 5 toques au Guide Gault&Millau et distingué de 3 étoiles au Guide Michelin, Marie-Christine, Gilles Goujon et toute leur équipe vous attendent à l' Auberge du Vieux Puits pour une expérience Grazia Femme Robe Maria Severi Courte qUMpSzGLVrare, unique et inoubliable.

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